Un dessert semplice ma estremamente gustoso.
Ingredienti
- 5 albumi montati
- 5 tuorli d'uovo
- 180 ml di zucchero
- 5 ml di scorza di limone grattugiata
- 60 ml succo di limone di Sorrento IGP
Esecuzione
Sbattere bene i tuorli aggiungendo poco per volta lo zucchero.
Unire la buccia di limone grattuggiata e il succo di limone.
Montare a neve ferma gli albumi e mescolarli delicatamente al composto.
Versare il preparato in uno stampo imburrato e spolverato di zucchero.
Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a circa 180 gradi per 30 o 35 minuti.
Il dessert è pronto quando si è indurito.
Si può servire decorato da sottili fettine di limone
o con crema al limone
