La delicatezza del finocchio si sposa col gusto deciso del limone.
Ingredienti
- 6-8 finocchi medi
- 4 cipolline fresche
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- semi di finocchio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- un cucchiaio d'olio
- sale e pepe
Esecuzione
Pulite i finocchi e tagliateli in parti uguali.
Poneteli in una casseruola con le cipolline, i semi di finocchio, sale, pepe in polvere e in grani.
Versatevi sopra l'olio e girateli delicatamente
Quindi aggiungete l'acqua.
Ponete la casseruola sul fuoco e portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco moderato sino a che i finocchi saranno cotti piuttosto al dente.
Unirvi il prezzemolo e il succo di limone e servire quando si sono intiepiditi.
