Tutta la fragranza del limone in un secondo piatto gustosissimo.
Ingredienti
- 1 pollo da 2 Kg
- 2 limoni
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di brandy
- rosmarino
- salvia
- sale grosso
- pepe
Esecuzione
Pulire il pollo e farcire con 1 limone bucherellato con una forchetta
e un trito preparato con 2 spicchi d'aglio, rosmarino, sale e pepe.
Ungere il pollo con l'olio extra vergine d'oliva, c
ospargerlo di sale, pepe, aglio, salvia e rosmarino.
Infornare per 20 mn. a 230°; Irrorare col brandy.
Dopo altri 10 minuti versarvi sopra il succo dell'altro limone e bagnare il pollo con il suo liquido di cottura,
poi cuocere per altri 40 minuti.
Servire con fette di limone.
