Il Limoncello era tradizionalmente un liquore molto prezioso, riservato agli ospiti d'onore o alle occasioni davvero particolari. Le massaie della Costiera Sorrentina conoscevano tutti i segreti perché il Limoncello fosse perfetto: la scelta dei limoni giusti, la quantità di zucchero per non renderlo né troppo dolce né amaro e l'arte di renderlo armonioso per nascondere la punta alcolica. Segreti che si sono tramandati all'interno delle famiglie, e ora sono custoditi gelosamente da appassionati produttori locali come Piemme di Sant'Agnello che lo prepara per Terre d'Italia."
