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Per la produzione di questo prodotto viene utilizzato esclusivamente il Limone di Sorrento igp, il limone di Sorrento è un frutto di forma ellittica con polpa giallo-paglierino il cui abbondante succo, di elevata acidità, è ricco in vitamina C e Sali minerali. La buccia, di colore giallo intenso, è di medio spessore, molto profumata per la presenza di oli essenziali.
Il Limoncello di Sorrento da Agricoltura Biologica è prodotto con l'impiego di materie prime Biologiche
